«Из всех российских виноделов я бы выделил двоих. У одного из них фамилия великого российского писателя, у второго – великого российского художника».
Анатолий Корнеев, со-основатель компании Simple
Коллекция редких вин
RBI & РБК Петербург.
Проект о культуре вина и мастерстве его создателей.
Проект о культуре вина и мастерстве его создателей.
Выбор вина как предмета коллекционирования символичен: как и архитектура RBI, оно рождается из правильного сочетания места, времени и таланта. Партнер проекта, РБК Петербург, более десяти лет в рамках Winner club объединяет деловое сообщество Северной столицы: организует бизнес-экспедиции на винодельни, реализует коллаборации с виноделами и делится своей экспертизой.
Это путь открытий, в котором каждая бутылка — личная история винодела о преодолении и вдохновении. Эксклюзивные лоты, о которых мы расскажем, станут подарком для покупателей квартир в проектах RBI.
История первая
На этот раз команда проекта исследует южные винные регионы России, находит редкие лоты и вдохновляет виноделов на создание вин специально для коллекции RBI.
Дом – место, где можно быть собой
Первым героем коллекции RBI стал Олег Репин — один из самых уважаемых российских виноделов и человек, который превратил ремесло в личное искусство.
Фотограф: Сергей Мелихов.
Фотограф: Сергей Мелихов.
Преданность своему делу и умение использовать свой шанс.
Когда в прямом эфире севастопольского телевидения директор совхоза имени Софьи Перовской сказал, что готов брать на работу молодых специалистов, Олег Репин, тогда выпускник технического университета, позвонил прямо в студию: «Я очень хочу к вам, я молодой специалист». Через несколько дней он уже стоял перед директором. — Есть место слесаря на винзаводе, пойдешь? — Пойду хоть двор мести, лишь бы быть рядом с профессией. Так начался его ремесленный путь.
Пытливый инженерный ум
По образованию Олег Репин — инженер-механик, преподаватель теории механизмов и машин. Окончил два вуза с красными дипломами, преподавал в университете, но вернулся к лозе и теперь инженерные знания очень помогают в работе винодела. Первое игристое он сделал еще в 15 лет у себя дома, по книге о технологии шампанского. Соорудил пюпитр, сделал ремюаж, получил результат и заразился навсегда. Сегодня под брендами Oleg Repin и Loco Cimbali он выпускает около 40 вин в сезон. «Это большая нагрузка, но я не устаю, — говорит он. — Работа добавляет драйва. Каждый винодельческий сезон — это как новая жизнь, ты будто снова становишься моложе и проходишь свой путь».
Олег Репин — настоящий исследователь.
На новом терруаре в поселке Научный он закладывает самый высокогорный — более 570 м над уровнем моря — виноградник Крыма. Чтобы понять, будет ли расти там виноград, два года подряд он снимал температурные показания. Еще один проект — будущие игристые: участок под классику заложен в селе Скалистое, рядом с пещерной Баклой.
Высокое признание
-
История Олега Репина показывает, что если не изменять своему призванию, то нужные двери откроются и все получится, даже если со стороны кажется, что нет ресурсов.
«Я человек из простой семьи — мама бухгалтер, отец водитель. Мой пример показывает, что, занимаясь любимым делом, можно построить свой бизнес и достичь серьезных результатов. Путь был долгим, но эти 25 лет пролетели как один день».
Сегодня вина Олега Репина подают на самых высоких уровнях, в том числе на приеме в Кремле к 80-летию Победы. Тогда гости иностранных делегаций пробовали Blanc de Neige от Loco Cimbali. «Я узнал об этом из сообщения в Telegram, — смеется Репин. — Мне друзья присылают афишу ужина, я читаю меню и вдруг вижу Blanc de Neige. Не скрою, это приятно». После этого партия вина разошлась за месяц.
Фотограф: Сергей Мелихов
Создать вино, которое продолжит жить
-
Когда разговор заходит о российском виноделии, Олег Репин говорит с уважением: «Сейчас в отрасли чувствуется подъем — интерес со стороны общества, со стороны государства. Приятно быть частью этого процесса, внести свой маленький вклад в эту историю».
Но его амбиции заключаются не в цифрах продаж, а в деле всей жизни: «Главное — конечно, вино. Хочется создать продукт, который останется после тебя. Чтобы вина, которые мы делаем сейчас, продолжили свой путь и без моего участия в будущем».
На вопрос, что для него дом, Репин уверенно отвечает: «Для меня сейчас дом — это винодельня, потому что там я провожу большую часть жизни. Но дом — это не просто стены. Это место, где можно быть самим собой, где рядом близкие люди, где есть атмосфера».
Фотограф: Сергей Мелихов
Первый лот коллекции редких вин RBI выбран в ходе экспедиции клуба Winner на авторскую винодельню Listva под Севастополем. Виноградник был основан в 2011 году на участке 2 га, половина отведена под на лозы Каберне Совиньон и 1 га – на сорт Сира.
Это первое вино, произведенное из винограда, выращенного здесь, а не покупного. Часть удачного тиража 2021 года винодел отложил в погребе, чтобы вино смогло развиться и раскрыть свой характер. Команда Winner убедила мастера передать образец для дегустации.
Как характеризует вино сам мастер, Listva Cabernet Sauvignon 2021 — благородное, сбалансированное, с хорошей кислотностью и годом выдержки во французском дубе, в прекрасной форме. «Можно пить уже сейчас, но если подержать в погребе еще пять-семь лет, оно станет еще интереснее. Мы недавно открывали 2015 год, и вино было в фантастической форме, мы получили колоссальное удовольствие», — рассказывает Олег Репин.
Участок: Крым, Севастополь
Сортовой состав: 100% Каберне Совиньон
Это первое вино, произведенное из винограда, выращенного здесь, а не покупного. Часть удачного тиража 2021 года винодел отложил в погребе, чтобы вино смогло развиться и раскрыть свой характер. Команда Winner убедила мастера передать образец для дегустации.
Как характеризует вино сам мастер, Listva Cabernet Sauvignon 2021 — благородное, сбалансированное, с хорошей кислотностью и годом выдержки во французском дубе, в прекрасной форме. «Можно пить уже сейчас, но если подержать в погребе еще пять-семь лет, оно станет еще интереснее. Мы недавно открывали 2015 год, и вино было в фантастической форме, мы получили колоссальное удовольствие», — рассказывает Олег Репин.
Участок: Крым, Севастополь
Сортовой состав: 100% Каберне Совиньон
Второй лот коллекции сделан из винограда из сорта Рубиновый Магарача, которому почти 100 лет. Сорт вывели в институте «Магарач» в Крыму, скрестив саперави и каберне совиньон.
«Мое уважение к предшественникам. Представьте, 1928 год, страна только приходит в себя после революции, а ученые продолжают колоссальную научную работу, создают новые сорта. Это вдохновляет», — говорит Олег Репин.
Вино Oleg Repin Рубиновый Магарача структурное, с яркой ягодной ароматикой и перечными оттенками, плотным телом, сбалансированными танинами и кислотностью. «Оно только-только начинает свое развитие, поэтому, если есть возможность хранить бутылки, то нужно это сделать», — советует Олег Репин.
Участок: Крым, Севастополь.
Сортовой состав: 100% Рубиновый Магарача
«Мое уважение к предшественникам. Представьте, 1928 год, страна только приходит в себя после революции, а ученые продолжают колоссальную научную работу, создают новые сорта. Это вдохновляет», — говорит Олег Репин.
Вино Oleg Repin Рубиновый Магарача структурное, с яркой ягодной ароматикой и перечными оттенками, плотным телом, сбалансированными танинами и кислотностью. «Оно только-только начинает свое развитие, поэтому, если есть возможность хранить бутылки, то нужно это сделать», — советует Олег Репин.
Участок: Крым, Севастополь.
Сортовой состав: 100% Рубиновый Магарача
О проекте
«За последние годы российское виноделие сделало огромный шаг вперед. Лучшие вина быстро раскупаются, многие из них даже не доходят до Москвы и Санкт-Петербурга. «Охотиться» за редкостями, рассказывать о них людям, увлекать философией вина – сложный, и в то же время захватывающий процесс, и мы очень рады выступить партнерами этого проекта».
Евгений Зинин, генеральный директор РБК Петербург
«Мы не просто строим красивые дома, мы меняем город через искусство и смыслы. Это важный элемент философии RBI. Наблюдая за развитием российского виноделия, мы увидели в нем созвучие своим принципам: вино – одна из вершин в искусстве высокой гастрономии, где каждый образец – результат мастерства автора.
В каждой бутылке, которую мы отбираем для коллекции RBI, – мастерство и преданность профессии, огромный труд и вдохновение».
Михаил Гущин, вице-президент по маркетингу и продукту RBI.